Nasce nel lontano 1957 alle porte di Milano, precisamente a Brugherio in provincia di Monza e Brianza. Fin dalle origini fonda la sua filosofia aziendale sull’utilizzo di tecniche di lavorazione del latte tipiche della tradizione, specializzandosi nella produzione di mozzarella di latte vaccino. Oggi si aggiungono alla produzione formaggi freschi come ricotta e primo sale e formaggi a pasta filata come scamorze e caciocavallo.
Fin dalle origini la filosofia del Caseificio Battipaglia si basa sulle tradizionali tecniche di lavorazione del latte, con grande attenzione alla scelta delle materie prime, sempre genuine e di prima qualità.
Caseificio Battipaglia ha scelto di valorizzare la filiera corta, promuovere il consumo di produzioni tipiche locali e naturali, ispirandosi ad un modello di sviluppo sostenibile del territorio, a sostegno delle piccole economie locali.
Caseificio Battipaglia utilizza esclusivamente latte 100% italiano, proveniente dalle migliori stalle della Lombardia. Latticini e formaggi a pasta filata, ricotta, primo sale, bocconcini e trecce di mozzarella, scamorze e caciocavallo, sempre freschi, preparati con ingredienti semplici e genuini secondo la migliore tradizione casearia.
Vi aspettiamo dal lunedì al venerdì dalle 8:30 alle 12:30 e dalle 14:00 alle 18:30. Siamo aperti anche il sabato mattina dalle 8:30 alle 12:30.
